Ingredientes:

4-5 remolachas pequeñas
2 cucharadas de aceite de Oliva y Aguacate Monterra
Lonjas de queso paipa (o cualquier otro queso de tu preferencia)
2 cucharadas de nueces del nogal o de almendras troceadas
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre balsámico
Tomates cherry, zanahorias o palmitos, para decorar (opcional): Flores comestibles, germinados o hierbas de tu preferida.

Preparación:

1. Cocina por 30 minutos en agua hirviendo las remolachas. Retíralas y déjalas enfriar.

2. Con un pelador de papas quítales la piel y córtalas en rodajas lo más delgado posible.
Pásalas a un bowl, sazónalas con nuestro Aceite de Oliva y Aguacate y sal. ¡Mezcla muy bien!

3. En un plato pon de base las remolachas, luego varias lonjas de queso, nueces, vegetales y decora con flores comestibles y germinados. Agrega vinagre balsámico, pimienta y por último un shot adicional de Aceite de Oliva y aguacate Monterra.

¡ A disfrutar y sorprender a los que más amas!!